Apa yang Anda Ketahui Tentang Lemak?



Lemak Sehat

Fungsi lemak umumnya yaitu sebagai sumber energi, bahan baku hormon, membantu transport vitamin yang larut lemak, sebagai bahan insulasi terhadap perubahan suhu, serta pelindung organ-organ tubuh bagian dalam.

Sebuah penelitian pernah melaporkan bahwa hewan-hewan percobaan yang tidak mendapatkan jumlah lemak yang cukup dalam makanannya akan mengalami hambatan pertumbuhan, bahkan ada yang berhenti tumbuh dan akhirnya mati. Kurangnya lemak dalam makanan juga akan menyebabkan kulit menjadi kering dan bersisik.

Dalam saluran pencernaan, lemak dan minyak akan lebih lama berada di dalam lambung dibandingkan dengan karbohidrat dan protein, demikian juga proses penyerapan lemak yang lebih lambat dibandingkan unsur lainnya. Oleh karena itu, makanan yang mengandung lemak mampu memberikan rasa kenyang yang lebih lama dibandingkan makanan yang kurang atau tidak mengandung lemak.

Salah satu fungsi lemak memang untuk mensuplai sejumlah energi, dimana satu gram lemak mengandung 9 kalori, sedangkan 1 gram karbohidrat hanya mengandung 4 kalori. Fungsi lain dari lemak adalah untuk membantu absorbsi vitamin yang larut dalam lemak. Selain itu, lemak juga merupakan sumber asam-asam lemak esensial yang tidak dapat dihasilkan tubuh dan harus disuplai dari makanan. Fungsi lemak sebagai bahan baku hormon juga sangat berpengaruh terhadap proses fisiologis di dalam tubuh, contohnya yaitu pembuatan hormon seks.

Lemak tubuh dalam jaringan lemak (jaringan adipose) mempunyai fungsi sebagai insulator untuk membantu tubuh mempertahankan temperaturnya, sedangkan pada wanita dapat memberikan kontur khas feminim seperti jaringan lemak di bagian bokong dan dada. Selain itu, lemak tubuh dalam jaringan lemak juga berperan sebagai bantalan yang melindungi organ-organ seperti bola mata, ginjal, dan organ lainnya.

Sedangkan fungsi lemak dalam makanan yaitu dapat memberikan rasa gurih, memberikan kualitas renyah (terutama pada makanan yang digoreng), serta memberikan sifat empuk pada kue. Lemak yang terdapat dalam bahan makanan sekitar 90%nya merupakan lemak dalam bentuk trigliserida, sedangkan sisanya 10% adalah dalam bentuk kolesterol dan fosfolipid.

Lemak yang berasal dari produk hewani umumnya mengandung sejumlah besar asam lemak jenuh. Sebaliknya produk makanan nabati, kecuali minyak kelapa, mengandung sejumlah besar asam lemak tidak jenuh berantai panjang. Perlu diketahui, semakin banyak lemak jenuh yang kita konsumsi, maka akan semakin tinggi pula kadar kolesterol dalam darah kita.

Read more »

Mencoba Menapaki Rangkaian Kehidupan yang Sebenarnya Sangat Singkat Tercatat

Maaf sebelumnya saya posting tentang ini. karena semalem saya sempat cerita-cerita tentang kematian dengan teman asrama saya, semoga bermanfaat untuk agan-agan semua :)

A brief snippet from a series of episodes that have become the land Original Sourche : www.theater-maya.co.cc Kali ini aku bukan menyampaikan sebuah ideologi tentang kesombongan.Kali ini aku mencoba menapaki rangkaian kehidupan yang sebenarnya sangat singkat tercatat.Tidak ada yang pernah mengetahui kapan kita kan pergi dari dunia ini.Aku hanya ingin menyampaikan sebuah lembaran sederhana yang mungkin orang lain pernah rasakan sama.Di saat teh hangat yang dibuat oleh ibu aku minum.Tiba tiba langit pun menangis mengeluarkan tetesan demi tetesan kecil.Suasana begitu tenang nyaman dan sangat membuat hati ini menjadi sedikit tersenyum.Yah ,aku tersenyum karena nikmat Allah telah aku rasakan.Aku melihat burung burung berlindung di bawah ranting pohon.aku melihat ketika tanah tandus itu akhirnya mendapatkan hak untuk menjadi subur.Allah,Sungguh besar apa yang kau ciptakan,tak bisa disebutkan secara ilmiah tentang arti sebuah tenang dan indah. Kembali pada hal yang semesti nya dibahas.kita takkan mampu membahas tuntas tentang kebesaran Allah.karena hanya LAILAHAILALLAH kata yang tersimpan dihati karena kebesaranNya karena kekuasaannya.Untuk kita renungkan perjalanan setelah kehidupan adalah kematian.bayangka ruang kosong dan hampa akan kita tempati samapi hari kiamat tiba.7 langkah setelah penguburan jasad maka akan terdengar suara yang memanggil.tergantung tentang apa yang kita perbuat di masa lampau.Ya Allah Ya Tuhanku.Mungkin kecintaan terhadap dunia telah mebuat aku lupa tentang apa itu nilai kematian.sajak dan syair kehidupan yang aku torehkan hanya menjadi sebuah kertas hitam dimana tinta kehidupan yang aku torehkan menolak untuk tercetak bersama catatan kehidupan yang semestinya. Ketika sendiri ,ketika kita berjalan di tengah gelap.Apa yang kita rasakan.Pasti ada rasa kawatir rasa yang mebuat hal biasa menjadi sangat luar biasa.Bayangkan kita akan menempati ruang sempit dan gelap.Kita hanya sendiri.Kita hanya ditemai beberapa lembar kain putih.Takkan ada hal dunia indah yang akan terbawa.harta kita,jabatan kita,orang tua kita,sahabat,bahkan samapi yang terkasih sekalipun takkan pernah ada di sisi kita, ketika suratan dan kuasa Allah telah memilih kita terlebih dahulu. Ya Allah,Ya Tuhanku. pernah terpikir sebuah kesombongan tentang nilai hidup.lalai dan tak mengerti apa itu catatan takdir dan kuasaMu.hidup memang sementara.Tidak hanya sebatas berbuat baik.Karena Allah memerintahkan kita dengan ketentuan yang ada yaitu hadist dan Quran.Rinduku pada Rosul,Rinduku pada para sahabt,Rinduku pada kematian yang syahid.bukan berarti aku menghakimi tapi kali ini aku memang benar benar merasakan tentang beberapa catatan dalam episode hidup yang hilang.Yaitu aturan dan ketentuan yang sepenuhnya tercatat dalam susunan lembaran suci yaitu Quran dan Hadist. Mari kita renungkan dan kita senandungkan dalam hidup.Dimana senandung itu berisi syair syair yang semestinya tercatat sesuai aturan kehidupan.Syairmu syairku setiap syair dan sajak yang digariskan pasti berbeda,dan aku mencoba untuk menjadi lebih bijak dan lebih memahami serta melaksanakan apa yang seharusnya tercatat. Sebuah renungan tentang kematian bukan berarti mendahulukan kekuasaan Allah tapi bersenandung menanti kematian tentang perbuatan dan langkah nyata untuk menjadi lebih baik.sebuah senandung yang tak pernah terpikirkan sebelumnya,yah sebuah senandung yang sajak dan lirik serta syair yang kubuat cenderung mengkotori kertas kehidupan.Dan ini kusebut SENANDUNG KEMATIAN ...(mempersiapkan lirik dan syair kehidupan yang kita tuliskan karena akan tiba masanya pada setiap manusia yaitu KEMATIAN) Al Fakir Azzaynal Aljauziy
Sumber : http://www.mankatoforum.com/play.php?id=EJ7uS69UC9U
Baca Juga Tentang DIMENSI WAKTU MENURUT ALQURAN

Read more »

5 Makanan yang Mendukung Jantung Sehat

Sayangi Jantung anda ! :) Jantung merupakan salah satu organ tubuh paling vital dalam tubuh manusia. Fungsinya sebagai pemompa darah ke seluruh tubuh layaknya peran utama dalam sebuah gelaran teater. Jika jantung tidak berfungsi dengan baik, niscaya metabolisme dalam tubuh pun tidak akan bekerja secara maksimal.

Menurut riset yang dilakukan oleh Prof. Bambang Irawan dari Universitas Gadjah Mada (UGM), di negara berkembang dari tahun 1990-2020 angka kematian akibat penyakit jantung koroner akan meningkat 137% pada pria dan 120% pada wanita. Melihat angka ini, tak heran mengapa penyakit jantung menduduki peringkat pertama kematian manusia di dunia.

Bahkan seorang atlet yang sejatinya memiliki tubuh yang bugar dan sehat juga tak lepas dari ancaman penyakit ini. Mungkin Anda masih ingat kasus memprihatinkan yang menimpa Adjie Masaid beberapa waktu lalu. Pria yang juga anggota legislatif itu meninggal bahkan ketika sedang berolahraga futsal dan diduga akibat serangan jantung.

Kebiasaan merokok, diabetes yang tidak terkontrol, hipertensi, kenaikan kolesterol dan trigliserid dalam darah, kurang olahraga, stress psikis, dan kegemukan disinyalir menjadi penyebab timbulnya penyakit jantung. Nah, oleh sebab itu mulailah hidup sehat dengan diawali dari mengkonsumsi 5 makanan super berikut untuk menambah nutrisi sekaligus juga mendapatkan jantung yang sehat.

1. Bluberi. Bluberi adalah salah satu makanan yang dikenal mampu membasmi berbagai penyakit. Bluberi mengandung anthocyanin yakni antioksidan yang diperoleh dari warna biru bluberi. Makanan lezat ini ternyata kaya akan serat dan vitamin C. Mengkonsumsinya akan memuaskan lidah Anda sekaligus memberikan kesehatan bagi jantung Anda.
2. Salmon. Ikan yang sering dimangsa oleh beruang Grizzly ini dikenal kaya akan protein dan lemak asam omega-3 yang bagus untuk jantung. Beberapa pakar merekomendasikan untuk mengkonsumsi ikan ini 2 kali dalam seminggu untuk kesehatan jantung Anda.
3. Protein kedelai. Protein kedelai mengandung serat, vitamin, dan mineral yang merupakan kandungan makanan sehat untuk jantung. Diet yang kaya protein kedelai bisa menurunkan trigliserida, sehingga membantu mencegah penyakit kardiovaskular dan menjaga jantung tetap kuat dan sehat. Protein kedelai juga baik bagi mereka yang mempunyai kolesterol tinggi karena protein kedelai kaya lemak poliunsaturated, serat, vitamin, dan mineral.
4. Oatmeal. Oat merupakan biji-bijian murni yang kaya akan vitamin, mineral, serta serat efektif untuk menurunkan kolesterol. Diet yang kaya oat akan mengurangi resiko penyakit jantung. Beberapa penilitia menunjukkan bagaimana oat mampu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh manusia dan juga mampu mencegah beberapa jenis kanker tertentu.

Bayam. Warna sayuran yang gelap ini berasal dari berbagai phytochemical, vitamin, dan mineral (folat dan besi) yang berperan melawan penyakit, melindungi dari penyakit jantung, serta mempertajam pandangan mata Anda.

Read more »

MVA-B : Vaksin Baru Penjinak HIV

Siapa yang tidak tahu tentang penyakit yang satu ini. Human Immunodeficiency Virus (HIV), penyakit ini dikenal mematikan dan hingga kini belum ada obat yang bisa menyembuhkan penderitanya. Namun, baru-baru ini para ilmuwan telah melakukan uji coba sebuah vaksin yang dipercaya bisa menurunkan HIV dari level penyakit mematikan menjadi penyakit kronis yang lebih ringan, jika vaksin ini bisa melalui tahap uji klinis II dan III.

Ilmuwan mengungkapkan tes pertama pada manusia menunjukkan 9 dari 10 sukarelawan mengembangkan respons kekebalan terhadap virus tersebut, sekitar 85 % mampu mempertahankan kekebalan tubuh setidaknya selama 1 tahun. Keberhasilan dari vaksin yang dikenal sebagai MVA-B ini didasarkan pada kemampuan sistem kekebalan tubuh manusia untuk mempelajari bagaimana bereaksi dari waktu ke waktu terhadap partikel virus dan sel yang sudah terinfeksi.

Profesor Mariano Esteban dari Spanish Superior Scientific Research Council (CSIC) di Madrid mengatakan kepada Dailymail, Jumat (30/9/2011) bahwa Vaksin MVA-B telah terbukti menjadi lebih kuat seperti vaksin lainnya yang saat ini sedang dipelajari oleh para ilmuwan.

Sebelumnya, vaksin ini telah diujicobakan pada hewan percobaan tikus dan monyet yang didasarkan pada vaksin untuk mengobati cacar dengan menambahkan 4 gen HIV yang tidak bisa mereplikasi diri sehingga keselamatan lebih terjamin. Setelah itu baru dilakukan ujicoba pada manusia. Sukarelawan yang terlibat dalam studi ini menerima 3 dosis vaksin di awal, lalu pada mingge ke-4 dan 16 dengan mengamati efeknya melalui tes darah sampai percobaan terakhir di bulan ke-11. Sel ‘tentara’ dalam vaksin bertugas mendeteksi zat-zat asing dalam tubuh dan mengirimkan pesan untuk menghancurkannya, sel kekebalan tubuh ini dikenal sebagai limfosit T dan B.

Prof Esteban menambahkan lagi bahwa tubuh kita dipenuhi dengan limfosit yang masing-masing memiliki program untuk melawan patogen yang berbeda-beda, termasuk untuk HIV. Karenanya jika virus masuk dan mencoba untuk mengembangkan diri dalam sel, sistem kekebalan tubuh sudah siap untuk menonaktifkan dan menghancurkannya.

Sumber: detikhealth.com

Read more »